Ttípicament s'omplen amb cacauet picat, alls, carn de porc picada, gamba seca, rave sec i bolets shitake.
El farciment s'embolica en una capa gruixuda feta amb una barreja de farines o midó vegetal i s'aigualeix bullint-ho al vapor.
La recepta per aquesta massa pot variar però sol consistir de farina de blat sense gluten, farina de tapioca i farina de blat de moro. Els dumpling es serveixen amb un platet d'oli de vitet.
Font: Wikipèdia
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada